使用电饭煲做蛋糕是一种简单且经济实惠的方法。以下是一个基本的电饭煲蛋糕食谱：

### 材料

* 2杯面粉（约240克）

* 4个鸡蛋

* 1/2杯糖（约100克）

* 1/2小勺盐

* 1/2杯油（约125毫升）

* 1/2杯牛奶（约125毫升）

* 2大勺泡打粉（可以选择性添加）

* 香草精适量（可选）

### 步骤

1. **准备工具**：确保你的电饭煲内部已经清洗干净并且没有水分。你可以在锅底抹一层薄薄的油以防粘连。

2. **混合液体成分**：在一个大碗中，打入鸡蛋并加入糖，用打蛋器或电动搅拌器搅拌直到变成均匀的黄色混合物。然后加入油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. **加入干性成分**：在另一个碗中混合面粉和泡打粉（如果使用）。然后慢慢加入到液体混合物中，边加边搅拌，尽量保持均匀。你还可以根据个人口味加入几滴香草精。

4. **搅拌均匀**：继续搅拌直到所有干湿材料充分混合，形成光滑的面糊。注意面糊不应有太多未溶解的小颗粒。

5. **倒入电饭煲**：将调好的面糊倒入电饭煲中，大概到电饭煲的一半高度。用刮刀抹平表面。

6. **蒸煮**：盖上电饭煲的盖子，按下烹饪按钮开始蒸煮。大多数电饭煲会默认30分钟左右的时间。如果中途听到“啪”的一声然后自动跳闸到保温状态，不要急着打开盖子，先让它再闷一会儿（大约15-20分钟）。

7. **检查熟透**：使用筷子或竹签插入蛋糕中央，如果拔出来后是干净的，没有粘黏的面糊，就表示蛋糕已经熟了。如果还带有面糊，则返回煮饭模式再加热一些时间直到完全熟透。

8. **冷却与脱模**：将电饭煲蛋糕倒扣在盘子里稍微冷却几分钟，然后用一把小刀轻轻地在蛋糕边缘分离并取出蛋糕。完全冷却后切片享用。

### 小贴士

* 确保所有材料室温下使用以防结块或难以混合。

* 泡打粉是可选的，但会使蛋糕更加蓬松。如果你不使用它，可以稍微增加一点发酵时间。

* 每个电饭煲的功率不同，所需时间可能会有所差异，建议根据实际情况调整。如果你不确定蛋糕是否熟透，可以用牙签测试。

* 可以尝试在面糊中添加水果、坚果、巧克力碎等以增加口感和营养。

这样你就可以用简单的工具和材料在家自制美味的电饭煲蛋糕啦！享受烘焙的乐趣吧！

本文地址： http://7by.kub2b.com/article/130561.html

上一篇：番石榴的益处与食用方法...
下一篇：土耳其风味烤肉饭美味做法全解析...